张文众 教授
博士，三级教授，研究员，硕士生导师。第一届食品安全国家标准审评委员会委员。先后在中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心从事营养与食品卫生学研究20余年。主持 “十三五”国家重点研发计划课题、自然基金面上项目、食品安全国家标准研制等。发表论文60余篇，其中SCI检索论文6篇，主编专著1部。获职业安全与健康协会二等奖和三等奖各一项。
研究方向：营养与食品卫生学和毒理学
邮箱：zhangwz2002@sina.com
电话：15601325268
受教育和工作经历：
2006 /09 -2009 /07, 中国疾病预防控制中心, 营养与食品卫生学, 博士；
2000/09-2003 /07 , 中国疾病预防控制中心，卫生毒理学, 硕士；
1993/09-1998/07, 哈尔滨医科大学, 预防医学, 本科。
2023/05-至今，太阳集团电子游戏，教授；
2020/01-2020/12，美国MUSKINGUM大学，高级访问学者；
2018/03-2023/05, 华北科技学院，公共卫生, 教授，学科带头人；
2012/01-2018/02, 国家食品安全风险评估中心，研究员；
2003/07-2011/12, 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，副研究员；
1998/07-2000/08, 山东省青州市卫生防疫站，公共卫生专业, 公卫医师。
近五年主持和参与的科研项目：
1.反食品欺诈库建立与全食品链脆弱评估关键技术研究，科技部，“十三五”国家重点研发计划，2017.12-2021.12，371万，课题负责人。
2.食品风险组分毒理学通路鉴别确证技术研究-DNA损伤通路，科技部，“十三五”国家重点研发计划，2017.12-2021.12，127万，子课题实际负责人。
3.国家标准：食品安全国家标准 神经发育毒性试验，国家卫生健康委，2021.8-2022.12，30万，课题负责人。
近三年代表性论文：
1、WANG T W, ZHANG M L, SUN N N, Chen H H, Zhang C X, Wang Q, Zhang W Z. Analysis of the economically motivated food in China based on 6477 events from 2000 to 2020 [J]. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2023, 15(2): 222-31.
2、Wenzhong Zhang, Nana Sun, Yang Hu, Yu Cao, Sheeks Amber. Caffeine exposure causes immune dysfunction and intrauterine growth restriction retardation in rats. Biomed Environ Sci. 2022; 35(2): 170-173.
3、Wenzhong Zhang, Cunliang Ji, Shuo Wang, Nana Sun, Chao Zhang: Anti-androgenic and hormetic effects of perfluorooctyl sulfonate on male rats. Int J Clin Exp Med. 2021;14(9):2343-2351.
4、Wenzhong Zhang, Shuo Wang, Cunliang Ji, Nana Sun, Chao Zhang. Chrysanthemum extract aggravate toxicity of high dose cadmium. Int J Clin Exp Med. 2021;14(7):2093-2101.
5、Wenzhong Zhang, Cunliang Ji, Nana Sun, Chao Zhang. Yttrium nitrate induces oxidative stress and cellular damage in peripheral blood. International Journal of Clinical Experimental Medicine. 2020;13(5):3035-3040.
6、马志远,赵振超,吴修鹏,王天威,张文众.PFOS-K通过MAPK通路抑制GH3细胞LH转录的机制研究[J].毒理学杂志,2022,36(04):321-325.
7、王天威,张文众,胡洋,马志远,张梦利.乙醇的遗传毒性研究[J].安全,2021,42(12):1-6.
8、吴修鹏,马志远,李志华,张文众.全氟化合物内分泌干扰作用研究[J].毒理学杂志,2021,35(05):436-439.
获奖情况：
1、颁奖机构：中国职业安全健康协会；级别：科学技术二等奖；获奖编号与名称：2018-2-41稀土钇毒性及其机制。获奖单位：华北科技学院，国家食品安全风险评估中心。获奖人名单：张文众，孙拿拿，朱锴，马尚权，张超，赵振超，柏松，李东明，王轶波。
2、颁奖机构：中国职业安全健康协会；级别：科学技术三等奖；获奖编号与名称：2020-3-42全氟化合物的内分泌干扰作用及吸附材料研究。获奖单位：华北科技学院，北京烟草质量监督检查站，国家食品安全风险评估中心。获奖人名单：张文众，徐同广，孙拿拿，郑晓曼，刘德水。